平時(shí)人們吃芹菜的頻率很高。它是一種常見(jiàn)的蔬菜，可以做成各種美味佳肴，如芹菜蝦、芹菜餡的餃子等等。但芹菜是一種很容易殘留農(nóng)藥的蔬菜。由于很多菜農(nóng)不知道農(nóng)藥使用的安全區(qū)間，他們違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥，長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生一定的影響。
農(nóng)藥殘留一直是人們比較關(guān)注的話(huà)題，它與飲食安全有關(guān)。相關(guān)部門(mén)做好農(nóng)藥殘留采樣工作也是非常必要的。如何在巨大的市場(chǎng)中快速檢測(cè)出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對(duì)工作人員來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們開(kāi)始利用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀快速測(cè)定果蔬中的農(nóng)藥殘留。
除了保證食品的新鮮，我們還必須確保購(gòu)買(mǎi)的蔬菜農(nóng)藥殘留含量是符合標(biāo)準(zhǔn)的。在果蔬種植過(guò)程中，很多種植戶(hù)為了防治病蟲(chóng)害，保證產(chǎn)量，經(jīng)常使用農(nóng)藥來(lái)殺滅病蟲(chóng)害。因此，農(nóng)藥殘留的問(wèn)題也隨之出現(xiàn)。幸運(yùn)的是，近年來(lái)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)越來(lái)越成熟，通過(guò)專(zhuān)門(mén)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀就可以知道果蔬表面的農(nóng)藥殘留含量。
如今，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)或儲(chǔ)存中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了使用劇毒農(nóng)藥或禁用農(nóng)藥的問(wèn)題。食堂安全已逐漸成為維護(hù)校園安全的重要環(huán)節(jié)。如果高校食堂經(jīng)常發(fā)生食物中毒或衛(wèi)生質(zhì)量差的情況，不僅會(huì)直接影響學(xué)校的聲譽(yù)和地位，還會(huì)嚴(yán)重危害學(xué)生的身心健康。因此，學(xué)校食堂還必須配備專(zhuān)門(mén)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)。
