近幾年來，我國發(fā)生很多重大食品安全事件，多年來生產經營主體沒有嚴格執(zhí)行現(xiàn)有的食品技術規(guī)范和標準體系。在食品安全監(jiān)督管理方面，近年來各級監(jiān)督部門加強了食品檢查的力度。特別是食品安全檢測儀的使用，為提高食品安全檢查效率提供了強有力的技術支持。儀器運行速度快，穩(wěn)定性強，內置強大的數(shù)據(jù)庫，測試結果可直接傳輸?shù)绞称钒踩O(jiān)督平臺。儀器比傳統(tǒng)實驗室檢查手段具有更便攜、智能、更快的優(yōu)勢。在降低食品檢查成本的同時，也提高了食品市場監(jiān)督的效率。

另一方面，隨著食品安全檢測儀的普及，越來越多的食品制造商和農貿市場可以自己進行食品安全檢測，迅速發(fā)現(xiàn)有問題的食品，避免有問題的食品進入市場，早期發(fā)現(xiàn)，早期處理，提高消費者對食品制造商和農貿市場的信賴，維持消費者的餐桌安全。

現(xiàn)代化的食品安全事件也很多，如此多的食品安全事件使得食品安全檢測技術受到各地區(qū)的重視。許多快速檢測方法被歸入各地區(qū)的標準方法，食品業(yè)快速檢測技術在出口貿易中起著舉足輕重的作用。快速檢測方法對進出口商品的檢測具有重要作用，提高了工作效率。

將食品安全檢測儀應用于食品檢測工作，不僅縮短了檢測時間，而且成果更加準確，儀器的應用越來越普及，保障了人們的食品健康，為人們日常的食品安全提供了可靠的保障。