食品二氧化硫檢測(cè)儀可以直接測(cè)定食品中二氧化硫的含量。該儀器主要由LED光源、微處理器、比色池、集成光電傳感器組成，測(cè)量結(jié)果數(shù)據(jù)可直接顯示在屏幕上。

二氧化硫是一種無色透明的氣體，有刺激性氣味。二氧化硫作為一種食品添加劑，廣泛用于食品加工，起到護(hù)色，防腐，漂白等作用。二氧化硫如果按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)合理使用，不會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。但長期食用二氧化硫含量超標(biāo)的食物，可能會(huì)對(duì)人體造成一定的危害。當(dāng)前科學(xué)的發(fā)展使科學(xué)儀器在各個(gè)領(lǐng)域得到應(yīng)用，食品安全檢測(cè)還利用科學(xué)儀器來保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性，促進(jìn)食品安全的發(fā)展。

為保障人類健康安全，開展食品二氧化硫的安全檢測(cè)很重要，有必要檢測(cè)食品中二氧化硫的含量。食品二氧化硫檢測(cè)儀按照國家標(biāo)準(zhǔn)研制，檢測(cè)速度快，檢測(cè)效率高，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)檢測(cè)方法的不足，更方便推廣和使用。該儀器小巧便攜，適用于現(xiàn)場對(duì)氣體樣品、液體樣品和固體樣品中二氧化硫的定量測(cè)定。